辛癸酸甘油酯是MCT的主要成分

中链甘油三酯简称MCT，它自然存在于棕榈仁油、椰子油等食物和母乳中。它是膳食脂肪的来源之一。主要成分是“辛酸甘油酯”。可用于食品、烘焙、化妆品溶剂、特殊医用食品、保健食品等。

中链脂肪酸：8-12个碳原子，自然只存在于母乳和少量食物中。例如，椰子油富含中链脂肪酸-月桂酸。这些分子量小，水解速度快，更容易被人体吸收和代谢。通过代谢和产能的胜利过程，可以促进体内脂肪的燃烧，产生饱腹感，达到减肥的效果。

【中文名称】:中链甘油三酯辛酸甘油三酯MCT、ODO

主要成分：饱和酸甘油酯、饱和酸甘油酯

【CAS号】：65381-09-1

特点：无色无味透明液体比普通植物油粘度小。凝固点低，氧化稳定性好。它与各种溶剂、油、氧化剂和维生素相互溶解。其乳化性、溶解性、延展性和润滑性均优于普通油。

制备方法：以椰子油或棕榈仁油、葵花籽油等油为原料，经水解、分馏、切割、酸、甘油酯化，除臭精制。

【包装】：190kg/桶，也可根据客户要求分包（具体请致电咨询或留言）。

保质期：24个月

【储存】：阴凉、通风、干燥。

【脱模领域应用】:中链甘油三酯MCT由于粘度低，耐高温(260)℃），软胶囊加工主要用于烘焙和糖果、脱模、抛光。

MCT中链甘油三酯的原料功能

典型的MCT它是一种饱和酸甘油三酯。MCT特别稳定于高温和低温。在食品添加剂行业，中链甘油三酯可以作为食品精华和色素的溶剂和载体。在烘焙食品加工中，中链甘油三酯通常与廉价植物油混合作为防粘剂，防止烘焙食品粘在锅或模具上；纯中链甘油三酯或植物油混合油也常用作香肠模具润滑剂和脱模剂；中链甘油三酯也可用于处理各种脂溶性维生素、颜料和抗氧化剂。添加少量中链甘油三酯时，高粘度脂肪物质的粘度会大大降低；在食品加工行业，中链甘油三酯也被用来代替氧化乳脂，用来制作牛奶、甜酒和奶酪仿制品；如果与水溶性胶体结合，中链甘油三酯也可以作为饮料的混浊剂。

MCT中链甘油三酯的应用前景

MCT母乳、牛奶及其产品、棕榈仁油和椰子油比其他类型的脂肪更容易消化，这在自然界中更容易消化。1000g大约3种黄油g，100g鲜奶油含有2左右g，牛奶和母乳的脂肪总量约为1%~椰子油的最高含量约为14%，棕榈仁油的最高含量约为7%。

棕榈仁油、椰子油、黄油、黄油…这种食用油含有大量的健康脂肪，但就结构而言，大多数脂肪属于健康脂肪「长链脂肪酸LCT」，只有一小部分「中链脂肪酸MCT」。

比起「长链」脂肪酸，MCT分子结构很小。这使得它能够绕过一系列复杂的代谢过程，直接进入肝脏进行代谢，在不转化为脂肪储存的情况下快速产生能量。