中链脂肪酸的功能

一、什么是中链脂肪酸？

中链脂肪酸(MCFA)是指链长6-12C的饱和脂肪酸，具有特殊的生理活性功能，能快速为幼小动物提供能量，抑制细菌调节肠道结构，不仅能促进生长，提高饲料转化率，还能提高母猪的繁殖性能。

二、乳仔猪消化系统的特点。

1.胆汁分泌不足-影响脂肪乳化。

动物越小，肝脏质量越低，肝脏蛋白质浓度越低，胆汁分泌能力越差；这将不可避免地影响乳仔猪对脂肪的消化和吸收。

2.脂肪酶分泌不足——限制脂肪酶解。

来源:普菲克·中联生物乳化微胶囊实验室。

胰腺发育不成熟，胰酶(包括胰脂酶)分泌力弱。同样，动物越小，胰腺质量越低，分泌各种胰酶(包括胰脂酶)的能力越低。

3.断奶还会导致脂肪酶活性的短期下降——限制甘油三酯的酶解。

21日龄断奶可降低胰脂肪酶活性，断奶后3d降至最低，然后直线上升(Cera，1990)；断奶仔猪胰脂肪酶活性下降后恢复所需时间为(李长忠，1988):17日龄断奶仔猪最长，其次是21日龄断奶仔猪，28日龄断奶仔猪较短，断奶后35日龄断奶仔猪胰脂肪酶活性不降低。

4.小肠绒毛损伤-影响脂肪酸的吸收。

例如，饲料中使用的大豆制品大多含有大豆抗原，会引起肠道过敏反应，损害小肠绒毛。

三、中链脂肪酸VS长链脂肪酸

①消化吸收更快

MCFA的消化吸收率远高于长链脂肪酸(LCFA)；而且，动物越小，差别越大。

②转运更快

据研究，进入淋巴系统的C18脂肪酸占95%，而C12只占35%，C10只占10%。

③氧化供能更快

活化:脂肪酸首先产生脂酰COA；

转移:LCFA进入线粒体基质需要肉碱转移；MCFA直接进入线粒体基质；

氧化:LCFA只进行β-氧化；MCFA先将ω-氧化成二羧酸，然后在两端同时进行β-氧化，分解更快。