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MCT(辛癸酸甘油酯)的安全性及法规

发布时间:2021-09-01

在中国,国家卫计委办公厅于2013年在给中国食品工业协会的复函中也明确了:根据食品安全国家标准《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB25596-2010)和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)的规定,中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。 中链甘油三酯作为食品原料使用时,应当按照《食用植物油卫生标准》(GB2716-2005)执行;作为乳化剂使用时,应当符合食品安全国家标准《食品添加剂辛癸酸甘油酯》(GB28302-2012)的规定。

人体单次饮食可以耐受25-30g限量的MCT(辛癸酸甘油酯),大量摄入 MCT可能会造成肠胃不适症状,包括反胃、呕吐、胀肚甚至腹泻等,这个问题可通过先少量摄取再缓量增加的办法解决。在正常摄入量范围内,MCT不会有产生酮酸中毒或者酮血症的风险。相关动物试验、人体试验也证实:不管是口服、注射,还是膳食补充(占总能量的15%,每天>30g MCT/2000 kcal膳食),MCT(癸酸甘油酯)都没有毒性。

MCT(辛癸酸甘油酯)的安全性及法规

1994年,美国食品药品管理局(FDA)把MCT列入“一般公认安全(Generally Regarded As Safe,GRAS)”物质名单。

在中国,国家卫计委办公厅于2013年在给中国食品工业协会的复函中也明确了:根据食品安全国家标准《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB25596-2010)和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)的规定,中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。

中链甘油三酯作为食品原料使用时,应当按照《食用植物油卫生标准》(GB2716-2005)执行;作为乳化剂使用时,应当符合食品安全国家标准《食品添加剂辛癸酸甘油酯》(GB28302-2012)的规定。



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