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MCT(辛癸酸甘油酯)的应用

发布时间:2021-09-01

MCT(辛癸酸甘油酯)的优点是能被快速消化吸收,它无需胰脂酶水解,吸收无需淋巴系统参与。MCT(辛癸酸甘油酯)也可作为婴幼儿配方食品中的成分,早产儿、低体重儿和有特殊需要的婴儿,由于其消化道尚未发育完全,不能消化其他脂肪,但能消化吸收MCT。

MCT(辛癸酸甘油酯)的优点是能被快速消化吸收,它无需胰脂酶水解,吸收无需淋巴系统参与。早在20世纪50 年代,MCT已作为一种特殊的能量来源而在临床方面广泛应用,MCT能使吸收不良症患者迅速获得热量。

GB 29922《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》问答中也提到炎性肠病病人用全营养配方食品应满足中链甘油三酯(MCT)含量不低于总脂肪的40%的技术要求,因为炎性肠病病变主要发生在消化道,既妨碍营养物质的摄入、消化和吸收,又造成营养物质从肠道不同程度的丢失。
针对上述情况,配方应使用易消化吸收的蛋白质和脂肪来源,以改善患者的营养状况和临床症状。

MCT(癸酸甘油酯)也可作为婴幼儿配方食品中的成分,早产儿、低体重儿和有特殊需要的婴儿,由于其消化道尚未发育完全,不能消化其他脂肪,但能消化吸收MCT。

MCT(辛癸酸甘油酯)独特的代谢途径决定了它能给人体迅速供能,因而也非常适用于运动食品。另外,MCT是在肝脏中代谢,这样它不会成为贮存脂肪而只是产生能量,所以通过摄入MC代替部分常规油脂就可以控制能量摄入和贮备,达到控制体重的目的。

以上这些应用都是利用了MCT(辛癸酸甘油酯)独特的代谢特点,事实上上文也提到了MCT在理化性质上也有很多优越点。基于这些特点,MCT也被应用于以下方面:

1、医药行业中用作溶剂、载体、乳化剂;

2、用作一些香精、色素和维生素的溶剂;

3、提高糖果表面的光泽度;

4、化妆品中使用无油腻感,可使产品更加均匀细腻,改善涂抹性,提高产品质量和贮存期。



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